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营养学家刘祖荫( Mr Liew Choo Yim )

大多数癌症病人的体内缺乏足够的蛋白质和热能。如果他们营养不良的话,那麽,化疗和放疗所引起的副作 用,如恶心和呕吐,将会更加严重。

营养学家刘祖荫( Mr LiewChoo Yim ) 对于 「癌症病人的营养」( Nutrition  For  Cancer Patients )有其见解;

    他说:「当你患上癌症时,你的亲友们就会成为营养专家了。他们会教你如何吃补,如何吃健康食物。还有你应戒吃什么食物。当然,亲友是出自好意,但是,他们的意见,却有很多迷思,甚至是误导性的。」

    「大多数癌症病人在做过化疗舆放疗之俊,会夹失食欲,食难下咽。因此,他佣就会营养不良。」

    「大多数癌症病人的体内缺乏足驹的蛋白质和热能。如果他们营养不良的话,那么,化疗和放疗所引起的副作用,如恶心和呕吐,将会更加严重。因此,癌症病人是应尽量摄取足够的蛋白质和热能的。如果他们感觉口腔干燥,而遵致食难下咽的话,那么,就得服食药物,以治疗口腔干燥的症壮。 」

蛋白质制造细胞

    「癌症病人最重要和最重要的营养有雨种:蛋白质和热能。因为蛋白质是建造人体的基本材料,里面含有氨基酸。它能掣造细胞。」

    「当癌症病人做化疗或放疗时,化疗或放疗不仅仅杀死细胞,也同时杀死好细胞。 如此,病人体内的好细胞就会大量减少,人体就必须制造新的细胞来补充。而 制造细胞的原料,就是蛋白质。」

    「癌症病人食难下咽,导致营养不良。当然,他们无法获得的蛋白质。怎麽办呢?他们的身体就会透支体内肌肉里的蛋白质。因为人体的肌肉是含有大量蛋白质的。病人透支肌肉里的蛋白质之后,身体就会日益消瘦,这就是为什麽癌症病人体形『很瘦很瘦』的原因。」

    「有时候,你看到一个相当肥壮的中年人,在患癌后,变得瘦骨嶙岣,弱不禁风。这是由于他体内的肌肉蛋白质,已被大量透支所造成的。」

    「因此,癌症病人必摄摄取足够的蛋白质。他们应多吃含有蛋白质的食物,如鱼、鸡、奶酪品和大豆产品。」

热能增强抗病力

    他说:「癌症病人也应多多摄取热能。 热能由那里来呢?它们由碳水化二物的食物、脂肪和蛋白质中得来。 如果缺乏热能,病人就会没有气力,无精打采。碳水化二物的食物,包括饭、淀粉和糖等。」

    「癌症病人应向辅导员请教,例如,每一天,应摄取多少的蛋白质和热能。换言之,他们每一天应吃什么食物,才能取得足驹的蛋白质和热能。」

    他提到化疗后,病人会有厌食症。为什么?一些原因如下:

 

★     化疗的一个副作用,是吃东西时,没有味道,变成食难下咽( Dysphagia )。这一个毛病,可以通过服药解决。

★     □腔干燥:可以吃软性或液体状食物,如粥或汤等。

★     另一点是:食物应多样化,以刺激病人的食欲。

★     癌症病人也会便秘:他们应吃多纤维的食物与喝大量的水。如此,就能克服便秘的问题。

★     有一治癌症病人,也会腹泻:除了服药止腹泻之外,病人也应少吃多餐。同时,间隔性地喝水,以预防出现脱水现象。

流失蛋白质易死亡

癌症病人极易出现瘦症 (Cachexia) ,除了体内缺乏足够的蛋白质与热能之外,他们体内也缺乏足够的脂肪。

同时,癌症病人也会出现其它病变,例如,肝脏肿大和血糖不正常变化。

癌症病人也会出现厌食症 (Anorexia) ,尤其是厌恶吃肉,这是癌症的一个特征。

有时候,肿瘤也会阻塞大肠,使病人出现便秘。在头颅和颈项癌病人中,有时候,肿瘤会阻塞食通,使病人难以吞下食物。

至于病人出现腹泻,大多数是胃癌、小肠癌和胰脏癌病人,较易患上腹泻症。

当一个癌症病人体内大量缺乏蛋白质时,不但身体极度消瘦,同时,他也会贫血、缺铁,没有气力工作,很易患上肺炎;无力走动,甚至也没有气力坐起来;脱发等。

如果癌症病人体内的蛋白质,流失 30 至 50% 的话,病人就面对死亡了。

迄今为止,还未有药物或治疗法,能阻止癌症病人逐渐消瘦的。

如果病人是患上头颈或鼻咽癌,到了晚期,无法进食时,可以通过吊水器或吊营养器,使病人能获得营养,以维持那短暂的寿命。不过,这种吊水法提供营养,也会出现一些并发症的,例如,呕吐、腹胀、腹泻和水肿等等。

总而言之,癌症病患时时都应摄取足够的热能与蛋白质,以维击被摧残的生命,以备增强能力、气力与癌魔搏斗。

 

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